CONSE(コンセ)

ハーブのコンセは農薬を一切使っていません。 それは、虫や微生物・菌達と共にハーブを作っているからです。虫達が植物を分解し、微生物や菌がさらにそれを分解し、栄養となり個性が強く物持ちが良いおいしいハーブが出来るのです。 もちろん、化学合成肥料も使いません。 雑草や枯れ木のほか、出荷時期を過ぎたハーブも草木堆肥にし、それらが虫や微生物・菌たちのごはんになるのです。 なるべく外から物を入れずに土づくりをする事で、持続可能な循環型の農法を目指しています。