商品説明

国産レモンを熟成させ、ジュニパーベリーがほのかに香る塩気のあるソースです。 ○原材料はレモンと塩、ジュニパーベリーとシンプルなのに「ハテナ」な味。 添加物を一切使用していないので、安心してお召し上がり頂けます。使用している厳選した国産レモンは無防腐剤、ノンワックスを使用。そして洋酒のジンで使われるジュニパーベリーを加えて、程よい香りが加わりました。レモンを熟成させることでとろみのついたソースになっているので、使い方のバリエーションも広がります。レモンの風味が効いた塩気の強い商品ですので、ほんの少しの使用で十分味を楽しめます。 ○熟成レモンは季節によって、酸味や苦味の味わいに違いがあります。 レモンそのままの味わいを楽しんでいただくために添加物は一切使用していません。そのため、秋（９月～１１月頃まで）のレモンはシーズン始まりの青レモン。商品の色はややクリーム色（乳白色）に、味わいは少し酸味がシャープで苦味が際立つ大人な味わい。冬～初夏（１２月～７月頃）のレモンは皆様ご存知の黄色のレモン。商品の色は黄色が濃くなり、濃厚な酸味が際立ってきます。季節毎の自然の味わいを堪能してみてください。 （*熟成レモンの特徴で、時間の経過とともに色味が褐色に変化していきますが、品質には問題ありません。） ○どうやって使うの？ ルール知らずの気ままなソース。 使用方法はそのままソースとして、揚げもの（唐揚げ、トンカツ、フライドポテト等）、カルパッチョ、鍋のつけだれ、冷奴や餃子のタレなどお好みでかけていただく他、マヨネーズと合わせてレモンマヨや、醤油と合わせてレモン醤油などのソースのアレンジにご利用いただけます。オリジナルレシピとして、マリネや煮物、ポテトサラダに和えたり、レモンクリームパスタや肉野菜炒めにしたりと、使い方は様々。また、デザートのアイスにかけたり、ホイップクリームに適量入れたりと、変わった使い方もできます。 料理をすること、食べること、食べてもらうことを楽しんでください。 商品名：熟成レモンソース 原材料：レモン(国産)、食塩、ジュニパーベリー 内容量：60g 保存方法：直射日光を避け冷暗所、または冷蔵保存してください。 *時間が経つと少し茶色く変色しますが、品質に問題はありません。 *保存は冷暗所または冷蔵庫。開封後は冷蔵庫にて保管をお願いいたします。 ○ジュニパーベリー（Juniper berry）とは？ ヒノキ科（針葉樹）の西洋ねずの果実です。このジュニパーベリー、スパイスでもありハーブでもあり、針葉樹ならではのすっきりとしたウッドの苦みと甘みのある香りで、心を落ち着かせてくれます。 ジン（洋酒）の香りづけには欠かせないスパイスで、ジンの香りはジュニパーベリーがベースとなり、様々な他のスパイスを合わせることで独自の香りや味を作り出しています。また、お湯を注いでハーブティーとしても有名で、心を落ち着かせてくれるその香りはアロマテラピーにも用いられています。料理ではドイツ料理のザワークラウト（キャベツの酢漬け）やドレッシングなどの風味づけにも使われます。 以外と口にしたことがあるかもしれないジュニパーベリー。ところが、ブルーベリーにものすごく見た目が似ていますが、全くの別物。 「熟成レモンソース」は全て手作り。添加物を一切使用せず、１本１本丁寧に製作しております。是非この機会にお試しください。 ＊まずはサラダソース！ オリーブオイル３：熟成レモンソース１の割合で分離しないようによく混ぜあわせると、レモンの風味の効いたサラダソースとして使えます。割合はお好みに合わせて塩味を抑えたり工夫してみてください。サラダソースとしてだけではなく、カルパッチョのソースとして使っても相性抜群！ 他にもマヨネーズと合わせてレモンマヨネーズを作ったり、醤油と合わせてレモン醤油など、次は、オリジナルソースを試してみては？ ＊唐揚げが主役？それともレモンソースが主役？ 鶏唐揚げにちょっとつけるだけで、レモンの風味の効いた唐揚げに早変わり。おかずとしては勿論、ビールのつまみに最高です。鶏唐揚げだけではなく、トンカツ、エビフライ、フライドポテト・・・とにかく揚げものによく合います。レモンソースが気になりすぎて、ソースだけをぺろっと舐めたりしたり。。。 ＊熟成レモンソースをビールに混ぜてみる！？ 少量のレモンソースで美味しいレモンビールの作り方をご紹介。 1）グラスにお好みで少量（小さじ１程度）の熟成レモンソースを入れてビールを少しづつ注ぐ。 2）ビールをグラスの8分目くらいまで注いだら、マドラー等を使ってゆっくり混ぜる。 3）ビールをグラスいっぱいに注ぐ。 4）自家製レモンビールをゆっくり味わう。 コレ、オススメです！ ビール以外にも焼酎＆炭酸水に混ぜて自家製の熟成塩レモンサワーを作ってみたり、水＆シロップに混ぜて自家製レモネード、または市販の炭酸飲料水に混ぜてみたり、工夫次第で美味しい飲み物の完成です。

サイズ&重量

内容量：60g

規格(製造国、原材料など)

製造国：日本

商品のサイトURL

https://www.hatenasauce.com/shopdetail/000000000003/

JANコード

4595641013015

販促物の説明

販売条件・返品条件

実店舗のあるバイヤーが運営するECサイトでの販売は要相談、ECモール（楽天、Amazonなど）での販売は不可

その他

温度、日数の経過により茶色く変色いたしますが、品質には問題ございません。賞味期限は４ヶ月となりますが、できるだけ製造日数が最短のものをご用意させていただきます。また在庫数が整わない場合は製造後の発送となりますので、ご了承ください。