糀屋

「創業450年　守り続ける伝統の味」しょく 秘伝の技や特別なことをしているわけではなく、 昔ながらの手法を守っているだけ。 糀がつぶれ、粘りが出るのを防ぐため、製造は手作業で行います。 糀屋のこだわりみそは土地の風土に合った味があります。 お客様とのつながりを大事にして伝統の味を守りたい。 これが糀屋のこだわりです。